臺灣測試院生物化學測試所陳佩燁副測試員剛剛發佈防止阿茲海默症的最新測試創舉，該文已於 2016 年 7 月 13 日發佈在國際專業期刊《科學專訪》（Scientific Reports）。相對醫療與防微杜漸阿茲海默症，腦啡肽酶（neprilysin，縮寫 NEP，為一種酵素）在其中扮演要點角色，陳佩燁實驗團隊發現，多羥基薑黃素衍生物，而非薑黃素，能增進 NEP 活性，提防阿茲海默症。
以台式月餅享譽全國的台中神岡社口犂記餅店本舖，承祖傳四代所產製傳統口味，全盤自產自銷，僅在台中市神岡區社口里中山路520號。「社口犂記餅店本舖」門市販賣，在中部地址有數家早期分店，久已各自獨立經管 貨運，相互間產銷並無連鎖事宜。至於北部或其他地址標榜販賣類似產品之處所，既非該店早期分店，亦非該店供貨之銷售據點。故該店除社口本地以外，絕無直營分店或其他銷售據點，敬請消費所有人明察。
提起中秋伴手禮，大批人都愛吃道地的台式月餅，位於台中神岡區的社口犂記本舖聞名全國，迄今已有120多年歷史，每逢中秋節前，原本大排長龍的搶購中秋月餅，著名的雙面煎台式月餅已傳承四代，香飄百年，甜而不膩。
從中山高速公路下豐原討論道往神岡的方位直走，大概其1公里處，就可到達社口犂記餅店本舖，從店內陳設的老舊木製櫃檯和最原始的百年「犂記」招牌，代表著犂記薪火相傳與世代接棒的義涵。遵循祖傳製餅技能，並接二連三測試改良，振興出合乎我們口味的產品。
社口犂記餅店本舖仍保留傳統的營業蹊徑，堅持父傳子、不找合夥人、不公開秘密，只做具有台灣格調的「漢式餅」，最具代表的台式中秋月餅，每天都有售賣，其很之處是香甜不膩，口感特別，援用傳統製法加上細膩的手工，每天現做出爐，為的雖然確保鮮度和品質。
犂記的台式月餅製程嚴謹，綠豆等原料皆經由精挑細選，製法是將綠豆撥開去殼後，泡水後蒸熟，嗣後加糖一道攪拌成糊狀後切成小塊，又加入豬肉、蔥、芝麻等做成的餡，放入烤箱烘烤即成。豬肉、蔥熬煮過，格外香脆，綠豆與糖有要比例，表皮烤後澄黃，入口即化、口感極佳，功力達到色、香、味俱全的境界。
社口犂記餅店本舖已傳承至第四代管理，現時由張煥宗及張煥俞兩兄弟一道管理，傳承古法製造，總是還流傳蒸籠松木桶等傳統設備，從古早味中改變。除台式月餅外，漢式傳統訂婚禮盒也特別出名，各種訂婚禮餅，口味交換，感覺特殊，是中部人訂婚送禮的最適合規定。再說此外蓮子餅、麥牙餅、犂蒜餅、鳳梨酥、杏仁穌、牛奶豆沙、巧克力豆沙、漢式喜餅、素食系列餅類也大受歡迎。
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