• 【臺灣緩慢微旅行】奇景與酒香釀出馬祖情
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春末夏初的夜晚,來到馬祖的海濱,憑海浪一波一波向岸邊湧來,藍色光芒翻湧乍現,千變萬化的神祕藍光盪漾出夢幻氣息,令人心生嚮往,而憑這獨到的灑落景物「藍眼淚」被臺灣媒體批露而後,馬祖也掀起一陣追「淚」風潮,不論是外地訪客或本地人,不分數位相機或專業大砲等級,所有人都徹夜前來搶拍這難得一見的景色,其中千萬應允遇見曹以鋒的身影,揹著相機上山下海,捕捉馬祖激動之美及歷史畫面,一張張照片中意詮釋出馬祖的浪漫,訴說著專屬於馬祖的故事,而這些照片的背後,也是一則標致的故事。 曾以鋒的作品溫暖細緻。

拍照分享引發鄉親共鳴

任職於馬祖故事館照管員的曹以鋒,是馬祖莒光大坪村人,小時候住在美侖美奐的大埔村,隨後搬去臺灣工作10數年,直到有天他覺察,故鄉的特殊景致慢慢地改換、更加消失,他指定在每次返回馬祖的時候都要用相機記錄下馬祖造成的景像,「其實一立刻拍,除了要收集奇觀之外,最要點的是讓人在臺灣的媽媽在臺灣也能經過電腦遇見馬祖的一切,慢慢地在部落格上po攝影及文字作品,風暴地變成旅居臺灣馬祖鄉親們的學習園地,這是我沒想到過的」曹以鋒如是說,自98年起接觸攝影,本來拍了好幾顆2T容量的硬碟的照片。

身為馬祖故事館調理員的他,也會抽空幫旅客躍進紀念照的拍攝,他說因為消費者多數是緊要次或是這輩子只來這一次,有緣來到馬祖故事館,定準要好好地幫他們記錄下來,而且能夠留念,也ok幫馬祖做另類的宣傳。除非來馬祖卡蹓,我誠心珍惜到南竿的馬祖故事館找曹以鋒,聽他說說故事,也請他幫你把馬祖行留下美好的回顧。

親釀老酒記憶在地格調

而馬祖老酒名聞全臺,是馬祖傳統漁村抗寒的好夥伴,在冬天捕魚前喝杯老酒,身子熱起來也就不怕冷了!其實到馬祖玩,除了馬祖酒廠,還容許到四維找黃克文大哥,釀一醰屬於自己的老酒,體會酒粕面膜的特異 魅力唷!

黃克文以故事過程帶入產品。

身為馬祖子弟,黃克文在祖父的房子內開拓起「林義和工坊」,開拓起自己的查驗室,培養馬祖特殊的紅麴菌種,他說感動經建會當年提倡他經費能夠讓他去切磋,讓迄今靠口耳傳承的老酒釀造有了科學基礎,進而培養及改良,振興出遞變的菌種,又經由這個菌種讓遊客能夠用最簡易的手段釀造老酒,既俞允大增旅行的興致再度俞允帶回家紀念宣傳馬祖的美,一舉多得。

途經DIY可以讓旅客感覺餘興及事業感。

小小的工坊裡,常常充滿遊人的笑聲,他們聽著克文哥說著當年的故事,手裡拌著老酒,過後回家靜靜等待紅麴發酵成老酒,黃克文表達,因為菌種是活的,以便氣溫,晃動及開關次數都會關係老酒結果的口感,旅客帶回家後千萬要小心的照應,在前一名月要打開瓶子和老酒說說話,攪拌攪拌它,就是老酒會愈陳愈香,要放久一點又喝。就這神情,馬祖的鄉愁及美食,根據每一名遊人的手,慢慢地散開。黃克文的故事宛如老酒,用精力開拓馬祖的特色,用心接待每一名遊人,我也通過品味這一杯順口溫和的老酒,驅走了冬天的寒意,讓全身都溫熱起來!

而且,馬祖尚有純樸的聚落風情、大時代留下的戰地風貌、遺世獨立的東湧燈塔、豐富精彩的燕鷗生態……等,留待遊人一一探訪。有人說,馬祖最美的不是景物而是在地的馬祖人,身在馬祖的我,從曹以鋒和黃克文身上深刻知覺到,而這一切也等著你前來馬祖後慢慢覺察到和體會!

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