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日光大道．富錦廚坊儼然歐洲有機市場的陳列，提議著街坊鄰居前來選購在地小農契作的當令食材。 圖/日光大道．富錦廚坊倡議

日光大道．富錦廚坊。

德國詩人歌德曾說：「人之可見愛旅行，不是為了抵達原因地，而是為了享受路程中的種種『意興』」。有濃密綠蔭俞允相伴、有特色小店俞允挖寶，也有美食餐廳俞允品嚐，富錦街，雖是這麼一個處處有驚奇，每每讓人流連忘返的地帶，而在微涼的初秋，真的很符合來一趟富錦街小旅行。

日光大道．富錦廚坊

這裡…視覺x味覺

季節水果茶以傳統、最費工的原理，搭配有機小農所栽培的新鮮水果，慢火熬煮而成。（熱：260元、冰：220元）。

開幕將近2年的「日光大道．富錦廚坊」，它有著全台首見以廢棄棧板堅持裝潢素材的處所，因而隱約中，還許可嗅聞到溫暖的木質棧板氣味。而今運用時尚環保混合當代藝術，以藝廊意識型態聯絡餐飲，拉近當代藝術與遊客相干，在被樹海包圍的富錦街上，是值得你好好了解的一間融合視覺、味覺與嗅覺藝術的特色餐廳。

即便只是經過，很少人不被餐廳門口右側的那座黑色鏤空鑄鐵鍛造的長頸鹿給挑動，這是來自一名德國藝術家的創作，表現友善區域與地球，而推開大門走進店內，映入眼簾的，則是儼然歐洲有機戰場的陳列，這裡提倡著街坊鄰居前來指定在地小農契作的當令食材與奧地利香料、花茶、果醬等，享受著最純粹的天然與美食。

現在，這裡也提倡「以天然好食物對待自己，身體認定顯見健康動態」的概念，訴求以簡單、健康的烹調章程，顯見食物最優風格，可見他們利用的高湯是以大骨耐心熬煮，糖漿則是以新鮮蘋果細火慢熬。「白酒馬蹄蛤」、「納許商場蔬果鑲起司盤」和「季節水果茶」都是人氣餐點，另外特製手工義大利麵，或是一品有機稻米香，每一口都有著他們對地球的愛。

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