酷暑夏日，腸胃疫症馬上進入高發期，專家忠告，夏季腸胃病症多與貪涼和胃腸虛弱有關，嗜涼一族和慢性患者群，答應適量多吃一些對腸道健康有益的食物，舉例納豆。
從營養學立場講，大豆蛋白質，被力持是人類所急需的最興喜蛋白質。而以為大豆傳統的發酵食品－－納豆，其營養金額容或獲得重視。納豆起源於中國，在日本得以發揚光大，是傳統的黃豆發酵食品，服用安然、健康。中國食品發酵工業實驗院納豆實驗中心主任李虹教授指出：納豆中含有大宗的納豆菌、納豆激酶等有益成分，對腸道健康、增強免疫力、防護慢性病、抗衰老都有理合的食療扭轉。
“夏天採用納豆可謂'正合時宜'。”李虹指出。時近三伏，艷陽高照，同時喉嚨上火，五臟六腑都有“五內俱焚”的享受，這時，人們上癮開空調，喝冷飲、吃剛從冰箱裏拿出來的瓜果。研究表明：冰鎮飲料、瓜果進入胃腸道後，冷刺激使胃腸道血管驟然收縮，簡單引起胃腸道痙攣性收縮而發生腹痛。現在冷刺激還可滋生消化系統效果失調，關係消化液的分泌，使免疫力下降。況且，調查指出，夏季胃腸炎病患近三成是“冰箱病”。家用冰箱的冷藏室溫度大多在４℃～１０℃之間，對略微嗜冷菌來說，這個溫度但是重新合適不過的，比喻大腸桿菌就會在濕冷的地點中滋生。如要放到冰箱裏的食品受到了嗜冷菌的污染，取出食物即採用，細菌就會入侵胃腸，引起胃腸炎、腹痛、腹瀉等。
而途經黃豆發酵而成的納豆食品在防微杜漸夏季腸胃病症方面卻應許起到很好的扭轉。“納豆菌應許調節腸道菌群平衡、阻擋腸道內的有害菌，速解便秘、腸炎、腹瀉困惑。有座談還解釋，納豆菌對病原性大腸桿菌也具有很強的抑製扭轉。”李虹指。
當今，慢性患者群在夏季易發腸胃病症，則素常是由於體質虛弱而挑動的，愈加是本來就患有慢性胃腸炎的患者，務求提前打好“腸胃保衛戰”。納豆中除含有物超所值大豆蛋白質、碳水化合物、不飽和脂肪酸等營養成非常，還含有大量生理活性物質：如大豆卵磷脂、皂苷、納豆激酶、納豆菌、超氧化物歧化酶、膽鹼、異黃酮、吡啶二羧酸、維生素Ｂ、Ｅ、Ｋ２等，這些對人體健康都有很好的經管演進，而納豆發酵顯示的黏性物質，被覆在胃腸道黏膜表面上 韓式雙眼皮，允諾有效保護胃腸 結紮，堪稱慢性胃腸炎病人的“物超所值健康食品”。
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